Hello Sobat Kampus Media! Kali ini kita akan membahas tentang kuliner khas Indonesia yang sedang menjadi sorotan di dunia internasional, yaitu rendang. Rendang merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sudah mendunia. Dalam bahasa Minangkabau, rendang berarti ‘kering’. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya akan cita rasa.
Sejarah Rendang
Rendang menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang termasuk dalam warisan budaya dunia. Awal mula munculnya rendang dikatakan berasal dari suku Minangkabau yang ada di Sumatera Barat. Mereka sudah akrab dengan makanan yang dimasak dengan bumbu rempah. Seiring berjalannya waktu, rendang pun mulai dikenal oleh masyarakat Indonesia lainnya.
Bahan-bahan Rendang
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan rendang cukup sederhana. Daging sapi yang biasanya digunakan adalah daging yang agak keras dan berlemak. Bumbu yang dibutuhkan antara lain bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan kelapa parut. Semua bahan ini kemudian dihaluskan dan dicampur menjadi satu.
Cara Membuat Rendang
Pembuatan rendang membutuhkan waktu yang agak lama. Hal ini dikarenakan daging sapi harus direbus terlebih dahulu hingga empuk, baru kemudian dimasak bersama dengan bumbu rempah yang sudah dihaluskan. Setelah itu, rendang harus diaduk secara terus menerus hingga airnya habis dan bumbu meresap ke dalam daging. Proses memasak rendang bisa memakan waktu hingga 3-4 jam. Namun, hasilnya sangat enak dan lezat.
Kelezatan Rendang
Rendang memang sudah sangat terkenal di Indonesia dan juga dunia. Banyak orang yang mengagumi kelezatan dari masakan ini. Rendang memiliki cita rasa yang kaya, pedas, dan sedikit manis. Selain itu, rendang juga memiliki aroma rempah yang sangat khas. Kombinasi dari semua itu membuat rendang sangat lezat dan nikmat.
Rendang di Dunia Internasional
Rendang sudah menjadi salah satu masakan yang dikenal di dunia internasional. Bahkan, pada tahun 2011, rendang dipilih sebagai masakan terbaik di dunia oleh CNN. Hal ini menunjukkan betapa terkenalnya rendang di seluruh dunia. Rendang juga sering dijadikan sebagai menu wajib dalam berbagai acara internasional, seperti pesta olahraga SEA Games yang dilaksanakan di Palembang pada tahun 2011.
Kesimpulan
Itulah beberapa hal yang perlu diketahui tentang rendang. Rendang merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang menjadi kebanggaan kita. Rendang memiliki rasa yang kaya dan aroma yang khas. Tidak heran jika rendang menjadi salah satu masakan terbaik di dunia. Jadi, jika Sobat Kampus Media sedang berkunjung ke Indonesia, jangan lupa mencoba rendang. Pasti rasanya akan membuat kalian ingin mencobanya lagi.