1. Pilih Daging yang Berkualitas
Hello, Sobat Kampus Media! Jika kamu termasuk dalam golongan orang yang suka makan daging, maka tak lengkap rasanya bila belum pernah mencoba steak. Namun, memasak steak tidaklah semudah membalik telapak tangan. Ada beberapa tips yang harus diperhatikan supaya steak yang kamu masak nikmat, empuk, dan lezat. Pertama-tama, pastikan kamu memilih daging yang berkualitas. Pilihlah daging yang segar, merah, dan berlemak sekitar 1-2 cm untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
2. Biarkan Daging Berada pada Suhu Ruangan
Sebelum memasak daging, biarkan daging berada pada suhu ruangan selama 30-60 menit. Hal ini agar daging tidak mengalami shock saat dimasak pada suhu tinggi. Daging yang telah berada pada suhu ruangan juga akan lebih mudah matang secara merata.
3. Beri Bumbu pada Daging
Setelah daging berada pada suhu ruangan, beri bumbu sesuai selera pada daging. Gunakan garam, merica, dan bawang putih yang telah dihaluskan atau bumbu steak siap pakai yang telah tersedia di pasaran.
4. Panaskan Wajan atau Panggangan dengan Suhu Tinggi
Untuk memasak steak, gunakan wajan atau panggangan dengan suhu tinggi. Saat suhu wajan atau panggangan sudah cukup panas, masukkan daging dan biarkan selama 2-3 menit di setiap sisinya untuk mendapatkan steak yang medium rare. Untuk steak yang lebih matang, biarkan daging di dalam wajan atau panggangan selama lebih lama.
5. Biarkan Daging Istirahat Sebelum Dihidangkan
Setelah selesai dimasak, biarkan daging istirahat selama 5-10 menit sebelum dihidangkan. Hal ini agar daging tidak kehilangan sari-sarinya dan menjadi lebih empuk dan lezat.
Kesimpulan
Itulah 5 tips memasak steak yang perfect untuk Anda yang suka makan daging. Ingatlah untuk memilih daging yang berkualitas, biarkan daging berada pada suhu ruangan, beri bumbu pada daging, panaskan wajan atau panggangan dengan suhu tinggi, dan biarkan daging istirahat sebelum dihidangkan. Selamat mencoba!